Tagliatelles au saumon

Recette Tagliatelles au saumon sur TeamCook

Ingrédients

• 500 g tagliatelles
• 400 g saumon

Instructions

1. Étape 1 : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Étape 2 : Pendant ce temps, retirer la peau du saumon et le couper en cubes de 2 cm environ.
3. Étape 3 : Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
4. Étape 4 : Saisir les cubes de saumon 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés mais encore rosés au centre, puis réserver.
5. Étape 5 : Cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante selon les indications du paquet, généralement 8 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
6. Étape 6 : Réserver une louche d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
7. Étape 7 : Remettre la poêle à feu doux, ajouter les tagliatelles égouttées avec un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
8. Étape 8 : Incorporer délicatement le saumon réservé en mélangeant 1 minute pour réchauffer sans émietter le poisson.
9. Étape 9 : Servir immédiatement avec un trait d'huile d'olive et du poivre fraîchement moulu.