Semoule au lait vanillée

Un dessert réconfortant et crémeux, parfait pour les soirées d'hiver. Cette semoule au lait parfumée à la vanille ravira petits et grands avec sa texture onctueuse et son goût délicat.

Ingrédients

• 1 L lait entier
• 100 g semoule fine
• 80 g sucre en poudre
• 1 piece gousse de vanille
• 20 g beurre
• 2 piece oeuf (optionnel)
• 1 tsp cannelle en poudre (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.
2. Étape 2 : Dans une casserole, porter le lait à frémissement avec la gousse de vanille et les graines.
3. Étape 3 : Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes, puis retirer la gousse.
4. Étape 4 : Remettre le lait sur feu moyen et porter à ébullition.
5. Étape 5 : Verser la semoule en pluie en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux.
6. Étape 6 : Ajouter le sucre et cuire en remuant pendant 10-12 minutes jusqu'à épaississement.
7. Étape 7 : Hors du feu, incorporer le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
8. Étape 8 : Si vous utilisez les œufs, les battre dans un bol et les incorporer hors du feu en mélangeant vigoureusement.
9. Étape 9 : Verser dans des ramequins individuels ou un grand plat.
10. Étape 10 : Saupoudrer de cannelle si désiré et laisser refroidir.
11. Étape 11 : Servir tiède ou froid selon les préférences.