Salade tomate mozzarella

Une salade fraîche et colorée aux saveurs méditerranéennes, parfaite en entrée. La douceur de la mozzarella se marie délicieusement avec l'acidité des tomates et la fraîcheur du basilic.

Ingrédients

• 4 piece tomates
• 250 g mozzarella di bufala
• 1 bunch basilic frais
• 3 tbsp huile d'olive extra vierge
• 1 tbsp vinaigre balsamique (optionnel)
• 1 tsp fleur de sel
• 1 tsp poivre noir moulu

Instructions

1. Étape 1 : Lavez délicatement les tomates et séchez-les. Coupez-les en tranches d'environ 5mm d'épaisseur.
2. Étape 2 : Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches de même épaisseur que les tomates.
3. Étape 3 : Lavez et séchez délicatement les feuilles de basilic frais.
4. Étape 4 : Sur un plat de service, alternez les tranches de tomates et de mozzarella en les disposant en éventail ou en rangées.
5. Étape 5 : Glissez les feuilles de basilic entre les tranches ou disposez-les harmonieusement sur le dessus.
6. Étape 6 : Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge et ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique si désiré.
7. Étape 7 : Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre noir fraîchement moulu.
8. Étape 8 : Laissez reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se mélangent.