Salade de fruits de printemps

Une salade de fruits fraîche et colorée qui célèbre les saveurs du printemps avec des fraises juteuses, des kiwis acidulés et des oranges parfumées. Parfaite pour terminer un repas en douceur ou comme collation saine.

Ingrédients

• 500 g Fraises
• 4 piece Kiwis
• 3 piece Oranges
• 2 piece Pommes Granny Smith
• 2 piece Bananes
• 2 tbsp Jus de citron
• 1 tbsp Sucre vanillé (optionnel)
• 1 bunch Menthe fraîche (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Laver soigneusement les fraises, les équeuter et les couper en quartiers. Les placer dans un grand saladier.
2. Étape 2 : Éplucher les kiwis et les couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, puis recouper chaque rondelle en quartiers.
3. Étape 3 : Éplucher les oranges à vif en retirant toute la peau blanche, puis détailler la pulpe en suprêmes (quartiers sans membrane). Récupérer le jus qui s'écoule.
4. Étape 4 : Laver les pommes, les épépiner et les couper en lamelles fines. Les arroser immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation.
5. Étape 5 : Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Les ajouter délicatement aux autres fruits.
6. Étape 6 : Mélanger le jus d'orange récupéré avec le reste du jus de citron et le sucre vanillé si désiré. Verser cette vinaigrette sur les fruits.
7. Étape 7 : Mélanger délicatement tous les fruits avec deux cuillères pour ne pas les abîmer.
8. Étape 8 : Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
9. Étape 9 : Au moment de servir, décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche ciselées.