Riz pilaf

Riz pilaf parfumé aux épices

Ingrédients

• 300 g Riz long
• 1 pièce Oignon
• 500 ml Bouillon de volaille
• 30 g Beurre

Instructions

1. Étape 1 : Éplucher et hacher finement l'oignon.
2. Étape 2 : Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais à feu moyen.
3. Étape 3 : Ajouter l'oignon haché et faire revenir 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Étape 4 : Ajouter le riz et mélanger pour bien l'enrober de beurre, puis faire nacrer 2 à 3 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que les grains deviennent légèrement dorés.
5. Étape 5 : Verser le bouillon de volaille chaud d'un coup et porter à ébullition.
6. Étape 6 : Réduire le feu au minimum, couvrir hermétiquement et laisser cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
7. Étape 7 : Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes sans découvrir.
8. Étape 8 : Égrener délicatement à la fourchette avant de servir.