Riz parfumé au jasmin

Un riz délicat et parfumé, cuit à la perfection avec une méthode traditionnelle qui révèle tous les arômes subtils du jasmin. Accompagnement idéal pour vos plats asiatiques ou méditerranéens.

Ingrédients

• 300 g Riz jasmin
• 450 ml Eau
• 1 tsp Sel fin
• 15 g Beurre (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Rincer le riz jasmin sous l'eau froide dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit claire, environ 3-4 rinçages
2. Étape 2 : Dans une casserole à fond épais, porter l'eau salée à ébullition à feu vif
3. Étape 3 : Ajouter le riz égoutté et remuer une fois délicatement
4. Étape 4 : Laisser bouillir 2 minutes à découvert, puis réduire le feu au minimum
5. Étape 5 : Couvrir hermétiquement et laisser cuire 18 minutes sans soulever le couvercle
6. Étape 6 : Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes toujours couvert
7. Étape 7 : Aérer délicatement le riz à la fourchette et incorporer le beurre si désiré
8. Étape 8 : Servir immédiatement, le riz doit être moelleux et parfumé