Raclette

Raclette conviviale avec charcuterie et pommes de terre

Ingrédients

• 800 g Fromage à raclette
• 1 kg Pommes de terre
• 400 g Charcuterie assortie
• 1 pot Cornichons

Instructions

1. Étape 1 : Laver et brosser les pommes de terre sans les éplucher, puis les cuire dans une grande casserole d'eau salée bouillante pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Étape 2 : Pendant ce temps, découper le fromage à raclette en tranches de 2-3 mm d'épaisseur et disposer la charcuterie sur un plateau de service.
3. Étape 3 : Égoutter les cornichons et les disposer dans des petits bols.
4. Étape 4 : Préchauffer l'appareil à raclette selon les instructions du fabricant, généralement 10 minutes avant le service.
5. Étape 5 : Égoutter les pommes de terre cuites et les maintenir au chaud dans un plat couvert.
6. Étape 6 : Disposer les tranches de fromage dans les poêlons individuels et les placer sous la résistance de l'appareil à raclette.
7. Étape 7 : Faire fondre le fromage pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré et bouillonnant.
8. Étape 8 : Servir immédiatement en versant le fromage fondu sur les pommes de terre chaudes, accompagné de charcuterie et cornichons.