Quesadillas

Tortillas garnies de fromage et poulet grillées

Ingrédients

• 4 grandes Tortillas de blé
• 300 g Poulet cuit
• 200 g Cheddar râpé
• 1 pièce Poivron
• 1 pièce Oignon
• 150 g Guacamole
• 100 ml Crème fraîche

Instructions

1. Étape 1 : Couper le poulet cuit en lamelles et émincer finement l'oignon et le poivron.
2. Étape 2 : Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
3. Étape 3 : Faire revenir l'oignon et le poivron 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Étape 4 : Ajouter les lamelles de poulet et réchauffer 2 minutes en remuant.
5. Étape 5 : Étaler la moitié du mélange poulet-légumes sur 2 tortillas, puis répartir la moitié du cheddar râpé par-dessus.
6. Étape 6 : Recouvrir avec les 2 autres tortillas en appuyant légèrement pour faire adhérer.
7. Étape 7 : Nettoyer la poêle et la faire chauffer à feu moyen.
8. Étape 8 : Cuire chaque quesadilla 2 à 3 minutes de chaque côté, en appuyant délicatement avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu.
9. Étape 9 : Laisser reposer 1 minute avant de découper chaque quesadilla en 4 parts avec un couteau bien aiguisé.
10. Étape 10 : Servir immédiatement accompagné de guacamole et de crème fraîche.