Pommes de terre sautées

Pommes de terre rissolées à la poêle

Ingrédients

• 800 g Pommes de terre
• 50 g Beurre
• 3 gousses Ail
• 1 bouquet Persil

Instructions

1. Étape 1 : Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en cubes de 2-3 cm de côté.
2. Étape 2 : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y plonger les pommes de terre pendant 10 minutes.
3. Étape 3 : Égoutter les pommes de terre et les laisser sécher quelques minutes sur un torchon propre.
4. Étape 4 : Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
5. Étape 5 : Laver, sécher et ciseler finement le persil.
6. Étape 6 : Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il mousse.
7. Étape 7 : Ajouter les pommes de terre dans la poêle et les faire sauter 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toutes les faces.
8. Étape 8 : Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant constamment pour éviter qu'il brûle.
9. Étape 9 : Saler, poivrer et parsemer de persil ciselé avant de servir immédiatement.