Poêlée de champignons de Paris

Une savoureuse poêlée de champignons de Paris dorés à l'ail et au persil, parfaite en accompagnement. Simple et rapide, ce plat met en valeur la saveur authentique des champignons avec une touche d'aromates.

Ingrédients

• 800 g Champignons de Paris
• 40 g Beurre
• 2 tbsp Huile d'olive
• 3 piece Ail
• 1 bunch Persil plat
• 1 piece Échalote
• 1 tsp Sel
• 0.5 tsp Poivre noir

Instructions

1. Étape 1 : Nettoyer les champignons avec un papier absorbant humide, retirer le bout terreux et les couper en quartiers
2. Étape 2 : Éplucher et hacher finement l'ail et l'échalote
3. Étape 3 : Laver et ciseler grossièrement le persil
4. Étape 4 : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif
5. Étape 5 : Ajouter les champignons et les faire sauter 5-6 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
6. Étape 6 : Baisser le feu à moyen, ajouter le beurre, l'ail et l'échalote, faire revenir 2 minutes en mélangeant
7. Étape 7 : Saler, poivrer et ajouter le persil ciselé
8. Étape 8 : Mélanger délicatement et servir immédiatement bien chaud