Petits pois

Petits pois à la française avec laitue

Ingrédients

• 500 g Petits pois
• 1 pièce Laitue
• 4 pièces Oignons nouveaux
• 40 g Beurre

Instructions

1. Étape 1 : Laver et éplucher les oignons nouveaux, puis les émincer finement en gardant un peu de vert.
2. Étape 2 : Laver la laitue, retirer les feuilles abîmées et la ciseler grossièrement.
3. Étape 3 : Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
4. Étape 4 : Ajouter les oignons nouveaux et faire revenir 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 : Incorporer les petits pois et mélanger délicatement pendant 2 minutes.
6. Étape 6 : Ajouter la laitue ciselée et mélanger.
7. Étape 7 : Verser 10 cl d'eau, saler et poivrer.
8. Étape 8 : Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
9. Étape 9 : Vérifier la cuisson : les petits pois doivent être tendres mais encore légèrement croquants.
10. Étape 10 : Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.