Gnocchis au beurre de sauge

Gnocchis poêlés au beurre et sauge

Ingrédients

• 500 g Gnocchis
• 50 g Beurre
• 8 feuilles Sauge
• 50 g Parmesan

Instructions

1. Étape 1 : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
2. Étape 2 : Plonger les gnocchis dans l'eau bouillante et cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
3. Étape 3 : Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à mousser légèrement.
4. Étape 4 : Ajouter les feuilles de sauge dans le beurre mousseux et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes.
5. Étape 5 : Égoutter les gnocchis à l'aide d'une écumoire et les transférer directement dans la poêle avec le beurre de sauge.
6. Étape 6 : Faire sauter les gnocchis 2 à 3 minutes à feu moyen-vif en remuant délicatement pour bien les enrober de beurre.
7. Étape 7 : Retirer du feu, ajouter le parmesan râpé et mélanger délicatement.
8. Étape 8 : Servir immédiatement avec un tour de moulin à poivre et du parmesan supplémentaire si désiré.