Frites de patates douces

Frites de patates douces au four

Ingrédients

• 800 g Patates douces
• 3 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à café Paprika

Instructions

1. Étape 1 : Préchauffer le four à 220°C (th.7-8).
2. Étape 2 : Laver et éplucher les patates douces, puis les couper en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur environ.
3. Étape 3 : Rincer les bâtonnets à l'eau froide et les sécher soigneusement avec un torchon propre.
4. Étape 4 : Mélanger dans un grand saladier les patates douces avec l'huile d'olive et le paprika jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
5. Étape 5 : Disposer les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en évitant qu'elles se chevauchent.
6. Étape 6 : Enfourner pour 25 à 30 minutes en retournant les frites à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur.
7. Étape 7 : Servir immédiatement tant qu'elles sont chaudes et croustillantes.