Épis de maïs bouillis au beurre

Des épis de maïs tendres et sucrés, cuits dans l'eau bouillante puis généreusement beurrés. Un accompagnement estival simple et savoureux qui ravit petits et grands à chaque bouchée croquante.

Ingrédients

• 4 piece épis de maïs frais
• 50 g beurre doux
• 1 tsp sel fin
• 1 tsp poivre noir moulu (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition (environ 3 L d'eau avec 1 cuillère à soupe de sel).
2. Étape 2 : Retirer délicatement les feuilles et les soies des épis de maïs en tirant de haut en bas, puis rincer sous l'eau froide.
3. Étape 3 : Plonger les épis dans l'eau bouillante et cuire 8 à 12 minutes selon leur taille, jusqu'à ce que les grains soient tendres sous la dent.
4. Étape 4 : Pendant ce temps, sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse légèrement.
5. Étape 5 : Égoutter les épis et les disposer sur un plat de service chaud.
6. Étape 6 : Tartiner immédiatement chaque épi avec le beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un couteau, en laissant le beurre fondre sur les grains chauds.
7. Étape 7 : Assaisonner de sel fin et de poivre noir fraîchement moulu selon les goûts, puis servir aussitôt.