Épinards sautés

Épinards sautés à l'ail

Ingrédients

• 500 g Épinards frais
• 2 gousses Ail
• 2 c. à soupe Huile d'olive

Instructions

1. Étape 1 : Laver soigneusement les épinards à l'eau froide et les essorer dans une essoreuse à salade ou les égoutter dans une passoire.
2. Étape 2 : Éplucher et hacher finement les 2 gousses d'ail.
3. Étape 3 : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
4. Étape 4 : Ajouter l'ail haché et faire revenir 30 secondes en remuant, jusqu'à ce qu'il embaume sans colorer.
5. Étape 5 : Ajouter les épinards par poignées, en remuant constamment pour qu'ils s'affaissent progressivement.
6. Étape 6 : Faire sauter les épinards 3 à 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris et que l'eau soit évaporée.
7. Étape 7 : Assaisonner de sel et de poivre, puis servir immédiatement.