Crevettes sautées à l'ail et piment

Des crevettes tendres et savoureuses sautées avec de l'ail doré et une pointe de piment. Un plat simple et raffiné qui se prépare en quelques minutes pour un maximum de saveurs.

Ingrédients

• 800 g Crevettes crues décortiquées
• 6 piece Gousses d'ail
• 1 piece Piment rouge frais
• 4 tbsp Huile d'olive
• 1 bunch Persil plat
• 2 piece Citron
• 30 g Beurre
• 1 tsp Sel
• 0.5 tsp Poivre noir moulu
• 300 g Riz basmati (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Éplucher et émincer finement l'ail. Épépiner et hacher finement le piment rouge. Ciseler le persil et presser le jus des citrons.
2. Étape 2 : Rincer les crevettes à l'eau froide et les éponger soigneusement avec du papier absorbant. Assaisonner avec sel et poivre.
3. Étape 3 : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire revenir l'ail émincé pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume sans brunir.
4. Étape 4 : Ajouter le piment haché et faire sauter 30 secondes. Monter le feu à vif et ajouter les crevettes en une seule couche.
5. Étape 5 : Cuire les crevettes 2-3 minutes d'un côté sans les remuer jusqu'à ce qu'elles rossissent, puis les retourner et cuire 1-2 minutes de plus.
6. Étape 6 : Ajouter le beurre, le jus de citron et le persil ciselé. Faire sauter 1 minute en remuant délicatement pour bien enrober les crevettes.
7. Étape 7 : Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement avec du riz basmati ou du pain grillé.