Crêpes sucrées

Crêpes sucrées pour crêpe party

Ingrédients

• 250 g farine
• 3 piece oeuf
• 500 ml lait
• 50 g beurre fondu
• 30 g sucre

Instructions

1. Étape 1 : Tamiser la farine dans un saladier et creuser un puits au centre.
2. Étape 2 : Casser les œufs dans le puits et ajouter le sucre.
3. Étape 3 : Mélanger délicatement les œufs et le sucre avec un fouet, en incorporant progressivement la farine du centre vers l'extérieur.
4. Étape 4 : Verser le lait petit à petit tout en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
5. Étape 5 : Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Étape 6 : Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour que la farine s'hydrate bien.
7. Étape 7 : Chauffer une poêle antiadhésive de 24 cm de diamètre à feu moyen-vif.
8. Étape 8 : Verser une louche de pâte au centre de la poêle chaude et incliner immédiatement dans tous les sens pour répartir uniformément.
9. Étape 9 : Cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que le dessous soit doré.
10. Étape 10 : Retourner la crêpe d'un mouvement sec du poignet ou à l'aide d'une spatule et cuire 30 secondes à 1 minute de l'autre côté.
11. Étape 11 : Répéter l'opération avec le reste de pâte en empilant les crêpes cuites sur une assiette.