Courgettes grillées à l'huile d'olive

Courgettes tendres et légèrement dorées, grillées à la perfection et parfumées à l'huile d'olive extra vierge. Un accompagnement simple et savoureux qui sublime les légumes de saison.

Ingrédients

• 800 g Courgettes
• 4 tbsp Huile d'olive extra vierge
• 1 tsp Sel fin
• 0.5 tsp Poivre noir moulu
• 2 piece Ail (optionnel)
• 1 tsp Herbes de Provence (optionnel)
• 0.5 piece Citron (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Laver soigneusement les courgettes et les couper en rondelles de 1 cm d'épaisseur ou en lamelles dans la longueur selon votre préférence
2. Étape 2 : Disposer les courgettes dans un grand plat et les badigeonner généreusement d'huile d'olive des deux côtés
3. Étape 3 : Saler et poivrer uniformément, puis laisser dégorger 10 minutes pour qu'elles rendent leur eau
4. Étape 4 : Préchauffer le grill du four ou la plancha à température moyenne-haute
5. Étape 5 : Éplucher et hacher finement l'ail si utilisé, puis le mélanger avec le reste d'huile d'olive et les herbes de Provence
6. Étape 6 : Éponger délicatement les courgettes avec du papier absorbant pour retirer l'excès d'eau
7. Étape 7 : Griller les courgettes 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres et présentent de belles marques de grill dorées
8. Étape 8 : Badigeonner avec le mélange ail-huile parfumée en cours de cuisson si désiré
9. Étape 9 : Dresser sur un plat de service, arroser d'un filet de citron frais et servir immédiatement