Clafoutis aux pêches

Un dessert traditionnel français aux pêches fondantes, avec une pâte à clafoutis crémeuse et légèrement vanillée. Simple à réaliser et délicieusement réconfortant, parfait pour sublimer les pêches de saison.

Ingrédients

• 4 piece Pêches
• 3 piece Œufs
• 80 g Sucre en poudre
• 60 g Farine
• 250 ml Lait entier
• 30 g Beurre
• 1 tsp Extrait de vanille
• 1 tsp Sel
• 20 g Sucre glace (optionnel)

Instructions

1. Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à tarte de 24 cm de diamètre
2. Étape 2 : Laver les pêches, les dénoyauter et les couper en quartiers sans les peler
3. Étape 3 : Disposer harmonieusement les quartiers de pêches dans le moule beurré
4. Étape 4 : Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis le laisser tiédir
5. Étape 5 : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse
6. Étape 6 : Incorporer la farine tamisée en fouettant pour éviter les grumeaux
7. Étape 7 : Ajouter progressivement le lait tiède, l'extrait de vanille, le beurre fondu et la pincée de sel
8. Étape 8 : Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
9. Étape 9 : Verser délicatement l'appareil à clafoutis sur les pêches en répartissant uniformément
10. Étape 10 : Enfourner pour 35-40 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement gonflée
11. Étape 11 : Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau : elle doit ressortir propre
12. Étape 12 : Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré