Carottes au cumin

Carottes râpées assaisonnées au cumin et citron

Ingrédients

• 500 g Carottes
• 1 c. à café Cumin
• 1 pièce Citron
• 3 c. à soupe Huile d'olive

Instructions

1. Étape 1 : Éplucher les carottes et les couper en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
2. Étape 2 : Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Étape 3 : Ajouter les rondelles de carottes et faire revenir 3-4 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 : Saupoudrer le cumin sur les carottes et mélanger pour bien enrober pendant 1 minute.
5. Étape 5 : Baisser le feu à moyen-doux, couvrir et laisser cuire 12-15 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les carottes soient tendres mais encore légèrement croquantes.
6. Étape 6 : Presser le citron et arroser les carottes de jus de citron.
7. Étape 7 : Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon le goût.
8. Étape 8 : Servir immédiatement en accompagnement.