Butter chicken

Poulet dans une sauce au beurre et tomate

Ingrédients

• 600 g Filets de poulet
• 100 g Beurre
• 200 ml Crème fraîche
• 400 g Tomates concassées
• 2 c. à soupe Garam masala
• 1 c. à café Poudre de piment
• 1 c. à soupe Miel
• 4 pièces Naans

Instructions

1. Étape 1 : Couper les filets de poulet en cubes de 3 cm et les assaisonner avec 1 cuillère à soupe de garam masala et la poudre de piment.
2. Étape 2 : Faire chauffer 30 g de beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
3. Étape 3 : Faire dorer les cubes de poulet 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés. Réserver.
4. Étape 4 : Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et faire fondre à feu moyen.
5. Étape 5 : Ajouter les tomates concassées et cuire 5 minutes en écrasant légèrement avec une cuillère en bois.
6. Étape 6 : Incorporer le reste du garam masala et le miel, mélanger et laisser mijoter 3 minutes.
7. Étape 7 : Verser la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
8. Étape 8 : Remettre le poulet dans la sauce et laisser mijoter à feu doux 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps.
9. Étape 9 : Pendant ce temps, réchauffer les naans 2 minutes dans un four préchauffé à 180°C ou dans une poêle sèche.
10. Étape 10 : Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir immédiatement avec les naans chauds.