Bœuf aux oignons

Émincé de bœuf sauté aux oignons caramélisés

Ingrédients

• 600 g Bœuf (rumsteck)
• 4 pièces Oignons
• 3 c. à soupe Sauce soja

Instructions

1. Étape 1 : Couper le bœuf en lamelles de 1 cm d'épaisseur dans le sens perpendiculaire aux fibres.
2. Étape 2 : Éplucher et émincer finement les oignons en lamelles.
3. Étape 3 : Faire chauffer une poêle ou un wok à feu vif sans matière grasse.
4. Étape 4 : Saisir les lamelles de bœuf 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées mais encore rosées à l'intérieur.
5. Étape 5 : Retirer le bœuf et réserver dans une assiette.
6. Étape 6 : Dans la même poêle, faire revenir les oignons à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés.
7. Étape 7 : Remettre le bœuf dans la poêle avec les oignons.
8. Étape 8 : Ajouter la sauce soja et mélanger rapidement pendant 1 minute pour enrober tous les ingrédients.
9. Étape 9 : Servir immédiatement bien chaud.