Bruschetta aux tomates

Des tartines grillées garnies de tomates fraîches, basilic et ail pour un apéritif méditerranéen plein de saveurs. Une entrée simple et savoureuse qui célèbre les produits du soleil.

Ingrédients

• 8 slice Pain de campagne
• 400 g Tomates cerises
• 1 bunch Basilic frais
• 3 piece Ail
• 4 tbsp Huile d'olive extra vierge
• 1 tbsp Vinaigre balsamique (optionnel)
• 1 tsp Fleur de sel
• 1 tsp Poivre noir moulu

Instructions

1. Étape 1 : Préchauffer le four à 200°C ou préparer un grille-pain
2. Étape 2 : Laver et couper les tomates cerises en petits dés de 5mm
3. Étape 3 : Ciseler finement les feuilles de basilic frais
4. Étape 4 : Éplucher et hacher finement 2 gousses d'ail
5. Étape 5 : Mélanger dans un bol les tomates, le basilic ciselé, l'ail haché, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre
6. Étape 6 : Laisser mariner cette préparation 15 minutes à température ambiante
7. Étape 7 : Griller les tranches de pain jusqu'à obtenir une couleur dorée et une texture croustillante
8. Étape 8 : Frotter chaque tranche encore chaude avec la gousse d'ail restante coupée en deux
9. Étape 9 : Arroser légèrement chaque tranche d'huile d'olive restante
10. Étape 10 : Répartir généreusement le mélange de tomates sur chaque tranche
11. Étape 11 : Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique si désiré et servir immédiatement