Brocolis vapeur

Brocolis cuits à la vapeur, croquants

Ingrédients

• 600 g Brocolis
• 2 c. à soupe Huile d'olive

Instructions

1. Étape 1 : Laver les brocolis sous l'eau froide et les détailler en bouquets de taille uniforme.
2. Étape 2 : Porter 2 cm d'eau à ébullition dans une casserole munie d'un panier vapeur ou d'une marguerite.
3. Étape 3 : Placer les bouquets de brocolis dans le panier vapeur, couvrir et cuire à la vapeur 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
4. Étape 4 : Vérifier la cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau : elle doit s'enfoncer facilement sans que les brocolis s'écrasent.
5. Étape 5 : Retirer du feu et arroser immédiatement d'huile d'olive, saler et poivrer selon le goût.