Brochettes de poulet marinées

Brochettes de poulet à la turque avec épices

Ingrédients

• 600 g Filets de poulet
• 200 g Yaourt grec
• 1 c. à soupe Paprika
• 1 c. à café Cumin
• 2 gousses Ail

Instructions

1. Étape 1 : Couper les filets de poulet en cubes de 3 cm environ et les placer dans un saladier.
2. Étape 2 : Mélanger le yaourt grec, le paprika, le cumin et l'ail écrasé dans un bol pour former la marinade.
3. Étape 3 : Verser la marinade sur les cubes de poulet et mélanger pour bien enrober toute la viande.
4. Étape 4 : Couvrir le saladier et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 à 6 heures.
5. Étape 5 : Sortir le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'il revienne à température ambiante.
6. Étape 6 : Enfiler les cubes de poulet marinés sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées 30 minutes dans l'eau.
7. Étape 7 : Préchauffer le barbecue ou une plancha à feu moyen-vif, ou le four à 220°C avec la grille en position haute.
8. Étape 8 : Cuire les brochettes 12 à 15 minutes en les retournant toutes les 3-4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le jus qui s'écoule soit clair.
9. Étape 9 : Laisser reposer 2 minutes avant de servir.